Herkullista kansainvälistä vohvelipäivää!

Vohvelipäivä on omistettu vohveleille, ystäville ja yhdessäololle. Sen kunniaksi onkin hyvä pyöräyttää taikina ja pistää vohvelirauta kuumaksi. Suolaiset pinaattivohvelit saavat vihreän värinsä babypinaatista. Ravintorikas ja heti käyttövalmis babypinaatti sisältää muun muassa A-, C-, K- ja B6 -vitamiineja sekä foolihappoa, kaliumia, magnesiumia ja seleeniä. Taikinasta paistat kätevästi vohveleita tai lettuja ja ne sopivat loistavasti niin aamun, päivän kuin illan aterialle. Vohvelit maistuvat koko perheelle ja ne säilyvät jääkaapissa hyvin muutaman päivän. Tarjoa pinaattivohvelit perinteisesti puolukkasurvoksen kanssa tai kokeile vaihteeksi esimerkiksi lohta tai fetajuustoa.

PINAATTIVOHVELIT (M, G)
5 isoa vohvelia

5 dl kaurajuomaa
1 pss babypinaattia (noin 80 g)
2 kananmunaa
2,5 dl tattarijauhoja
1 dl mantelijauhoa
1 tl psylliumia
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
1 rkl oliiviöljyä

Paistamiseen:
voita tai kookosöljyä

Surauta kaurajuoma ja pinaatti sauvasekoittimella/ blenderillä sekaisin. Vispaa munat sekaan. Lisää taikinaan tattari- ja mantelijauhot, psyllium sekä mausteet. Sekoita hyvin. Lopuksi lisää oliiviöljy ja anna taikinan turvota noin puoli tuntia. Paista pinaattivohvelit pannulla tai vohveliraudalla voin tai kookosöljyn kera. Tarjoa mieluisien täytteiden kanssa.

TÄYTEIDEOITA:
– Fetajuustoa
– Lohta
– Keitettyä/ uppopaistettua kananmunaa
– Puolukkasurvosta

Nautihan päivästä!

Terkuin, Coach Kati

#pinaattivohvelit #hallussa

Miltä kuulostaisi vohvelibrunssi? Kokkaa pinaattivohveleiden kanssa myös banaanivohveleita.