Mahtavaa torstaipäivää!
Tänään jaan teille helpon arkiruokareseptin. Paistettu riisi valmistuu nopeasti ja se on myös oivallinen “hävikkiruoka”. Reseptiin on helppo hyödyntää edelliseltä päivältä jääneet riisit ja mukaan uppoaa kätevästi myös hieman nahistuneet kasvikset. Reseptiä on siis vaivaton muokata ja käyttää niitä raaka-aineita, joita kaapista sattuu sillä hetkellä löytymään. Mausta rohkeasti! Suosittelen kokeilemaan seesamiöljyä, joka tuo riisiin kivaa pähkinäistä makua. Seesamiöljy kestää hyvin korkeita lämpötiloja, joten se sopii loistavasti paistamiseen. Otahan resepti testiin jo tänään!
Resepti: Paistettu riisi (G, M)
4 annosta
1 iso sipuli
1 paprika
1 porkkana raasteena
1 rkl oliiviöljyä
1+1 rkl seesamiöljyä
3 kananmunaa
4-5 dl keitettyä (kylmää) riisiä
1 tl hyvälaatuista suolaa, Foodin
1 tl chilirouhetta
1 rkl seesaminsiemeniä tai cashewpähkinöitä, Foodin
(tofua/ kypsää broileria/ katkarapuja)
Limemehua
Pilko sipuli, kuutioi paprika ja raasta porkkana. Kypsennä kasviksia pannulla seesami- sekä oliiviöljyn kanssa pehmeäksi. Siirrä kasvisseos pannun reunoille ja riko keskelle 3 kananmunaa. Hämmennä munamassaa kunnes se on hieman hyytynyt ja sekoita se kasvisten joukkoon. Lisää pannulle keitetty riisi ja paista kuumaksi. Mausta koko komeus suolalla, chilirouheella ja seesamiöljyllä. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä tai cashewpähkinöitä. Halutessasi voit lisätä mukaan myös tofua, kypsää broileria tai katkarapuja. Valmiin annoksen kruunaa ripaus limemehua.
VINKKEJÄ:
– Paistetun riisin valmistat kätevästi edellisen päivän valmiista raaka-aineista:
→ Keitä riisiä etukäteen myös paistettua riisiä varten
→ Pilko kasviksia tai raasta porkkanaa jo valmiiksi edellispäivän salaatin valmistuksen yhteydessä
– Jos kaipaat lisäpotkua, lisää riisin sekaan valkosipulia sekä kalakastiketta
Herkullista viikonloppua!
Terkuin,
Coach Oksanen
#resepti #paistetturiisi #hallussa
Joko muuten kokeilit pinaattivohveleita?
