Huomenna juhlitaan kansainvälistä vohvelipäivää, joten on taas aika nostaa ylös yksi mun ehdottomista lempiresepteistäni. Pehmoiset banaanivohvelit ovat vaan yksinkertaisesti vastustamattomia! Vohvelit ovat herkullinen aamu-, väli- tai iltapala, ja ne on helppo ottaa mukaan evääksi. Banaanivohvelit ovat myös täydellinen lisä brunssipöytään. Miltä kuulostaisi vohvelibrunssi? Ensin suolaiset pinaattivohvelit ja jälkkäriksi banaanivohvelit makeilla täytteillä. Täytteinä toimivat esimerkiksi marjat ja hedelmät sekä cashewtahna, turkkilainen- ja kookosjogurtti, kauravälipala tai täyteläinen kookoskerma. Tietystikään Nutellaa unohtamatta;) Herkullisia vohvelihetkiä <3

Banaanivohvelit (M)
4 isoa vohvelia

2 kypsää banaania (mitä kypsempiä, sitä makeampi taikina)
4 kananmunaa
2 dl kaurahiutaleita
2 dl kaurajuomaa (tai muuta mieleistäsi nestettä)
0,5 tl suolaa
0,5-1 tl Ceyloninkanelia
0,5 tl Bourbon vaniljaa/ vaniljajauhetta
(1-2 rkl raakakaakaojauhetta)

Paistamiseen: kookosöljyä/ rypsiöljyä/ voita

Mittaa kaikki ainekset blenderiin ja surauta tasaiseksi. Anna taikinan turvota 10-15 minuuttia. Kuumenna vohvelirauta ja paista vohvelit esim. kookosöljyn kanssa kauniin ruskeiksi. Nauti mieleisesi päällisten kanssa!

VINKKEJÄ:
– Etkö omista vohvelirautaa? Ei hätää! Paista taikinasta paistinpannulla mehevät pannarit <3
– Mausta taikinaa rohkeasti! Vaihtelemalla mausteita (esim. Ceyloninkaneli, vanilja, (raaka)kaakaojauhe, kardemumma) saat vohveleihin vaihtelua ja uusia makuja. Suola on tärkeä myös makeassa leivonnassa, sillä se korostaa makuja.
– Vohvelit säilyvät jääkaapissa muutaman päivän. Suosittelenkin valmistamaan kerralla tupla-annoksen, jolloin seuraavankin päivän aamupala tai muu ateria on #hallussa.

Aurinkoista viikkoa!

Terkuin,
Coach Kati

#banaanivohvelit #hallussa

Vohvelibrunssille sopivat myös suolaiset pinaattivohvelit.