Aurinkoista torstaipäivää!
Tänään jaan teille yhden suosikkiresepteistäni – helpon reseptin, jossa pääraaka-aineena toimii makean herkullinen ja mukavan ravintorikas bataatti. Bataatti sisältää runsaasti ravintokuitua, C- ja B6 -vitamiinia sekä A-vitamiinin esiastetta beetakaroteenia. Bataatti on myös hyvä raudan, kaliumin ja magnesiumin lähde. Nämä rieskat ovat helppo valmistaa ja ne sopivat loistavasti sekä aamu- että iltapalalle tai vaikka keiton kaveriksi. Jos et ole aikaisemmin testannut ”chia-munaa”, otahan nyt rohkeasti testiin. ”Chia-muna” sitoo kananmunan tavoin ja saat näin myös reseptistä täysin vegaanisen 🙂 Herkullisia leivontahetkiä!
Bataattirieskat M, (V)
noin 12 kpl
2 bataattia (noin 5 dl valmista sosetta)
2 kananmunaa TAI 2 ”chia-munaa” (2 rkl chia-siemeniä + 6 rkl vettä –> sekoita ja turvota 5 min)
2 dl kaurajuomaa
3 dl kaurajauhoa
1 dl tattarijauhoa, Foodin (tai muuta mieleistäsi jauhoa)
1 tl suolaa, Foodin
1 tl leivinjauhetta
Päälle: seesaminsiemeniä, Foodin
Kuori ja paloittele bataatti ja keitä se kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada keitinvesi pois ja soseuta kypsä bataatti. Anna jäähtyä kunnolla. Sekoita kylmään bataattisoseeseen kananmunat tai ”chia-munat” sekä kaurajuoma. Lisää tämän jälkeen jauhot sekä suola ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi ja lisää tarvittaessa hieman jauhoja. Nostele taikinanokareita pellille leivinpaperin päälle ja taputtele jauhojen avulla rieskoiksi. Pistele rieskat haarukalla ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.
Paista 200 asteessa noin 20-25 min, kunnes rieskat ovat saaneet kauniin värin.
VINKKEJÄ:
- Valmiit rieskat säilyvät viileässä muutaman päivän
- Rieskat voi pakastaa ja pakkasesta niitä on helppo ottaa sulamaan aina tarpeen mukaan
- Keitä bataattisosetta kerralla tupla-annos ja pakasta sose odottamaan seuraavaa leivontahetkeä
- Kaurajauhoa saa kätevästi blendaamalla kaurahiutaleita (noin 4 dl kaurahiutaleita = noin 3 dl kaurajauhoa)
- Kun käytät ”chia-munaa”, saat reseptistä täysin vegaanisen
Aurinkoista loppuviikkoa!
Terkuin,
Coach Oksanen
#bataattirieskat #hallussa
Kokeilehan myös puurorieskoja!
Kiinnostaako kokonaisvaltainen hyvinvointi? Nyt mahdollisuus ottaa osaa kevään toiseen kahdeksan viikon Hyvinvointihaasteeseen – TFW Warrior Challengeen.
Vinkkejä ateriarytmiin ja inspiraatiota viikon ruokailuihin? Ota haltuun 7 päivän ruokalista treenin tueksi.
Voit tilata 7 päivän ruokalistan myös suoraan tästä!
[activecampaign form=5]
Haluamme ilmoittaa, että lähettämällä tämän lomakkeen, luovutat meille henkilötietojasi, joita säilytämme ja käsittelemme tietosuojaselosteen mukaisesti. Lähettämällä lomakkeen liityt myös TFW Helsinki Oy:n uutiskirjelistalle. Halutessasi voit poistua uutiskirjelistalta helposti viestin lopussa olevan Unsubscribe-painikkeen avulla.
